东北扒茄条的家常做法(东北扒茄条的家常做法大全)

发布时间：2025-06-08 00:47:55 来源：悦刻正品全球购 作者：悦刻正品直通车

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，那么可以忽略，家常家常如果不太清楚的苦瓜苦瓜话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的凉菜凉菜问题，接下来我们就一起来看看吧！做法做法

本文目录

1. 12道凉菜的大全大全做法
2. 豆角苦瓜凉菜做法
3. 凉拌苦瓜最佳配菜

12道凉菜的做法

一、凉拌菠菜

食材调料:菠菜300克、家常家常熟松仁子30克
、苦瓜苦瓜芝麻酱50克 、凉菜凉菜细砂糖3克、做法做法芝麻油一汤匙、大全大全生抽一汤匙、家常家常圆形模具一个 。

做法:

1 、菠菜去掉根部洗净用手掰成两段，锅中加水烧开 ，放入菠菜下锅烫30秒捞出 ，放进冰水中浸凉捞出，再把水挤干 ，把挤干水的菠菜放进圆形模具中整好形 。

2
、轻轻取出模具 ，在碗中加入芝麻酱，生抽，糖 ，芝麻油拌匀调成酱汁 ，最后撒上松仁子
，淋上酱汁，吃的时候拌匀即可。

二、糖拌西红柿

食材调料:西红柿4个、白砂糖40克 、盐少许。

做法:

1、西红柿洗净对半切开 ，然后切薄片摆盘。

2、撒上白糖再撒少许盐，搅拌均匀，就可以直接吃啦。

三、凉拌黄瓜

食材调料:黄瓜2条 、盐、糖、香醋、香油 。

做法:

1、黄瓜去皮洗净
，用刀把黄瓜拍扁
，切小段，放盐和糖拌匀腌制15分钟
。

2、腌制好的黄瓜把多余的汁水倒掉，调入香醋和香油拌匀即可，凉拌黄瓜开吃。

四、凉拌苦瓜

食材调料:苦瓜2个
、盐适量、蒜瓣3瓣 、香油15毫升、香醋20毫升 、生抽10毫升
、老干妈油辣椒30克、鸡精3克、糖10克
、熟芝麻10克、小葱2棵、香菜2棵 。

做法:

1、苦瓜洗净对半切开去瓜瓤切薄片 ，加一勺盐把苦瓜抓匀腌制15分钟。

2
 、用清水把苦瓜清洗3遍
，再用清水浸泡10分钟 ，把水分挤干，放入调味料拌均匀后静置10分钟，一道消暑小菜就完美呈现
。

五、凉拌蒜苔

食材调料:蒜苔300克 、干辣椒10个
、盐适量、菜籽油35毫升、陈醋2汤勺、生抽一汤勺 、糖一茶勺 、鸡精一茶勺 、花椒粉一茶勺、香油一汤勺
。

做法:

1 、蒜苔去掉头尾 ，干辣椒剪成小段，锅里烧开水，蒜苔洗净下锅中火煮3分钟捞起，捞起的蒜苔放冷水里浸透一分钟 。

2 、煮熟的蒜苔撕成细丝，把盐 ，鸡精，糖，陈醋
，生抽，香油先放一起调成调味汁，调好的调味汁倒进蒜苔里
，撒上花椒粉 ，铺上切好的红辣椒段 ，锅烧热放菜籽油下锅烧至冒烟，最后淋上热油，拌均匀就可以开吃。

六、凉拌银耳

食材调料:泡发好的银耳200克、黄瓜片80克、小葱花20克 、香菜碎5克、小米椒圈10克、小青柠5个切对、糖3克 、生抽15毫升
、陈醋15毫升、香油10毫升、盐适量。

做法：

1、泡发好的银耳撕成小块下锅煮5分钟
，陈醋，生抽 ，盐，糖 ，香油，红椒圈混合调成调味汁。

2 、煮好的银耳捞起放冰水中浸透后沥掉多余的水 ，放入香菜 ，葱花，小青柠
，黄瓜片，还有调味汁拌均匀即可开始享用美味的凉拌银耳。

七 、凉拌木耳

食材调料:黑木耳、香、生抽
、红油、香油 、熟芝麻、胡椒粉盐 、鸡精 
、小葱花 、香菜 、小米椒 、花生碎。

做法：

1、锅里加入适量水烧开
，木耳洗净撕小块 ，下锅煮约5分钟捞起沥干后自然放凉
。

2、将所有调料混合制成调味汁，把调味汁和花生碎倒入放凉的木耳中拌匀  ，再静置10分钟入味，拌好后撒入熟芝麻点缀即可开吃美味的凉拌木耳
。

八、凉拌黄心皮蛋

食材调料:黄心皮蛋3~4个、盐少许、蒜头2个 、姜1个、小葱2棵 、小米椒1个、白砂糖一小勺、香醋一汤勺 、油辣椒一汤勺、香油一汤勺 、生抽一汤勺、鸡精一小勺 。

做法 ：

1、皮蛋剥壳洗净 ，在菜刀两面刷一层油 ，这样切皮蛋
，蛋黄才不会粘连在刀面上，把皮蛋切成4~6辦，放盘里摆好 。

2
、蒜压成蒜蓉 ，姜也切细碎，小米椒切圆圈，小葱切葱花 ，把油辣椒，盐，糖
，鸡精，生抽，香醋，放在切好的配料碗里拌匀静置5分钟，最后均匀的淋在切好的皮蛋上，上桌吃的时候拌匀即可。

九
、凉拌海带丝

食材调料:海带丝200克、姜、蒜小葱
、香菜、鸡精 、盐、糖 、香油 、小米椒 、花椒粉、生抽、陈醋。

做法
：

1、姜 ，蒜切碎，香菜，小葱洗净切碎
，小米椒切小圆圈
，再把生抽，盐
，鸡精
 ，花椒粉 ，香油，糖均匀混合做成调味汁
。

2、海带丝洗净下锅焯水，捞起放冰水里浸透再捞起沥掉水，最后淋上调味汁 ，吃的时候拌匀即可 。

十、凉拌双菇

食材调料:金针菇150克 、平菇100克 、胡萝卜半个 、蒜瓣3辦、小葱一棵、生抽2汤勺、香醋2汤勺、盐适量、鸡精一茶勺、红油一大勺、香油一汤勺 、糖一茶勺 。

做法 ：

1 、两种菇洗净撕小块，胡萝卜洗净切丝 ，小葱切葱花
，蒜瓣去皮拍碎剁成蒜米 ，上锅烧水，放入胡萝卜和双菇下锅煮约一分半钟，煮好捞起沥掉多余的水分。

2 、放入大碗后，再放入生抽香醋鸡精盐等等调味料拌均匀，拌好后静置10分钟可更入味，摆盘后造型奇特的凉拌双菇就做好 。

十一、凉拌酸辣土豆丝

食材调料:莴笋一根 、大葱一根 、土豆两个、小米椒4个、姜10克 、鸡精3克
、蒜瓣2瓣 、糖一茶勺、盐适量、香油一汤勺 、香醋2汤勺 、食用油15毫升。

做法：

1 、土豆和莴笋去皮，切丝，把小米椒，姜，蒜瓣，大葱切碎
，莴笋和土豆分别放一勺盐腌5分钟 ，腌好的土豆丝和莴笋丝用清水冲洗干净 。

2、起锅烧开水 ，放土豆下锅烫30秒捞起 ，莴笋丝烫10秒，捞起的土豆丝和莴笋丝放冰水里冷却。

3 、另起锅下油烧热
，放入切碎的调料下锅爆香，再调入盐，糖
，醋，生抽和鸡精拌均匀，冷却的土豆丝和莴笋丝捞起控干水，把炒好的调味料倒入拌均匀即可开吃。

十二、芹菜炝拌红豆腐竹

食材调料：黑豆腐竹100克、玉米油25毫升 、芹菜一棵 、青椒2个
、红椒2个
、盐少许 、糖少许、花椒粉1克、姜3克 、生抽一汤勺 、香油一汤勺、香醋一汤勺ー盐适量。

做法
：

1、芹菜洗净切约3cm长的小段 ，青椒，红椒切碎 ，姜切成姜末 ，葱切成葱花，黑腐竹提前2小时用清水泡开，再切成小段。

2 、将所有调味品放一个碗中调成调味汁 ，锅中将水烧开，腐竹下锅烫2分钟沥起，芹菜段烫一分钟沥起，将芹菜和调味汁和腐竹放一个大碗中，玉米油起锅烧至冒烟 ，最后淋在腐竹碗里撒上葱花拌匀 ，拌好的黑豆腐竹盛出装盘上桌开吃。

豆角苦瓜凉菜做法

用料
：豆角200克，苦瓜一个，青椒一个，大蒜五瓣 ，生姜10克。

做法：豆角择好洗净切段
，放入冷水锅中煮开 ，加三次冷水再煮开后关火捞出 ，沥水放凉。苦瓜破开去瓤 ，切成薄片，放入碗中，加5克食盐、半条匙白醋 ，抓拌一下放入冰箱冷藏十分钟。青椒洗净切丝。大蒜生姜切末。

取出冷藏的苦瓜，用清水冲洗两遍，沥干水分，放入盆中 ，再倒入熟豆角、青椒丝，放入姜蒜末 ，加适量精盐、十三香、蚝油 、白糖、香醋、生抽 、鸡精、香油，带上一次性手套 ，用手抓拌均匀即成。

凉拌苦瓜最佳配菜

是

夏天到了 ，凉拌菜又开始大出风头，而苦瓜更是其中的佼佼者 ，清热下火的特性让很多人都喜爱 ，但苦瓜竟然叫苦瓜 ，那么它的味道必然是苦的不过苦瓜都是第一次吃，感觉味道很难下咽，吃着吃着那种苦味却难以割舍，凉拌苦瓜是苦瓜一种很好吃法，清爽可口 ，是作为餐桌上一道很好的调剂口感的菜

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